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农民日报:以专一品质推动多元发展——肥城桃:不止好吃一点

添加时间:2017/09/30 【字体: 】 【打印】 【关闭

  宋杰 周倩倩 本报记者 吕兵兵 文/图

   “桃子还是现摘的好吃!香气十足,熟度正好。”眼下,山东省肥城市仪阳镇刘台村桃农李海军的采摘园很是热闹。正值肥城第十届品桃节,刘台桃花源景区内,来自国内外各地的游客纷至沓来、络绎不绝,对鲜嫩多汁、果香浓郁的肥城桃赞不绝口。

   肥城市委书记常绪扩说:“肥城桃是肥城最大的特色,也是肥城独有的品牌。持续培优和品牌塑造,让肥城桃保持着独特魅力,成为了桃都肥城最具含金量的名片。”

   目前,肥城桃种植面积达10万亩,年产值6.6亿元,被认定为地理标志商标、中国驰名商标,品牌价值达16.16亿元,桃农亩均纯收入保持在万元以上。

      “吃的就是这个老味道”

   肥城桃如此受青睐源自她的独特。“就是这个味道,芳香扑鼻,吃一个,一整天嘴巴里都在回味。”回老家探亲的张老先生,一边品尝着肥城桃一边说。

   肥城桃最大的特点就是香气。“肥城桃是软溶质桃,吃起来有一种芳香的气味。真正的肥城桃含糖量一般都在14%左右,最高的达到了27%,低于14%就没有肥城桃的味道了。”肥城桃产业发展办公室主任刘士勇说。

   在肥城桃成熟的季节,从桃园旁边走过就能感受到香气扑鼻。在房间内摆放一枚肥城桃,香气弥漫整屋,持久不衰。肥城桃为何有此浓郁香气?经专家初步研究,肥城桃的香气特殊,是多种酯、酚、醇类物质相互作用的结果,但具体是哪些物质及如何配比还需作进一步研究。

   再者,肥城桃外形独特。据刘士勇介绍,正宗肥城桃颜色以米黄为主,形状正圆底部带圆锥形长钩,而其他地方的桃子底部的钩都没有这么长,果下部凸起外部旁侧有一小凹如佛脐,这也是肥城桃称之为佛桃的缘由之一。目前最正宗的肥城桃主要有两种,一种是红里佛桃,另一种是白里佛桃,颜色以红色和米黄色为主。口感上红里佛桃风味浓、汁多甘甜、清香扑鼻,白里佛桃含糖量高、口感清爽。

      专人管理种出生态桃

   在肥城第十届品桃节开幕当天,记者在刘台景区遇到来自马来西亚的王先生,他说:“往年都是找国内的朋友寄,相比之下,现摘的更好吃!”

   肥城桃品质优良,储运却是个大难题。“桃子最怕碰着磕着,不易储存,完好无损十成熟的桃子常温下能放上两天,再多放一天就变质。”桃园镇北僧台佛桃管理合作社的理事长阴法坤说。种了三十几年的桃,他在延长肥城桃保存期上费了不少心思。一开始冷冻保鲜,结果降低了肥城桃原有的品质;及早摘下六七分熟的桃子,硬实不怕碰,等到客户手中,还是新鲜的,但口感、香气和自然长熟的桃子还是有很大差别。

   “所以想吃正宗肥城桃,还得是亲自到肥城来。”刘士勇说,“8月下旬至9月上旬是肥城桃成熟的最佳时节,这个时候的桃子香气更浓,个头更大,甜度更高。”刘台景区、中央桃行景区、桃子姑娘生态园……各大桃园里,硕果累累,果香四溢。

   桃园多杂,质量是否有保证?“禁止使用纯氮素肥料和高毒、高残留农药,种植管理,专人盯靠、技术到家。”刘士勇说。肥城持续大力实施“培优工程”,建起了肥城桃研究所,邀请北京林业大学、山东农业大学的教授科技入户,增施基肥、桃园生草、起垄覆盖、改造修剪、绿色控害五项实用技术逐渐应用,制定了肥城桃种植环境、生产过程、果品质量、加工包装等一系列标准,已有2万亩肥城桃获得有机转换认证,3万亩获得无公害认证。“不施化肥,不打农药,上的都是有机肥,种出的桃子绿色天然,口感纯正,香气更浓。老客户都认准我的桃,年年都来买。”阴法坤说。

      以桃会友享受田园

   当然,大老远来趟肥城不能只是品尝肥城桃。“咱是冲着桃木工艺品来的,辟邪祈福,制作精致,来一趟得淘上一两件才称心如意。”来自北京的游客宋先生从中央桃行出来后,就直奔春秋古城桃木工艺品店。据了解,肥城桃木旅游商品占全国80%的市场,“肥城桃木雕刻”获得国家地理标志证明商标。

   肥城依托传承千年的桃文化和丰富的桃木资源,塑造了桃花节、品桃节和桃木旅游商品大赛“两节一赛”的桃文化品牌。集会议经济、产业经济、旅游经济于一体的“两节一赛”,已成为肥城实施新旧动能转换、延伸桃产业链条、做强乡村文化旅游的重要抓手。

   就拿今年的品桃节来说,除了采摘活动,肥城还举办了优质肥桃擂台赛、“肥桃宴”烹饪大赛、翦云山露营帐篷节、桃乡风情旅游摄影大赛、地方民俗体验、“诗情画意、书写桃都”系列活动等,一直持续到10月中旬,为市民和游客准备了一场集采摘、品桃、运动、文化、美食、会展于一体的休闲盛宴。

   肥城市委常委、宣传部部长名树伟说:“肥城以桃为名,串联各大景点,形成了全要素新型文化乡村游,融合了健康、时尚、环保、休闲的文化元素,让游客和市民充分融入自然、回归田园、释放身心。”

   “既能吃到正宗肥城桃,又能鉴赏桃木雕刻,体验户外活动,游览自然景区,了解文化民俗,这一趟来得太值了!”来自江苏的徐先生一家对来肥城游玩甚是满意,“明年还再来!”《 农民日报 》( 2017年09月30日   05 版)

肥城历史悠久,文化灿烂。西周时肥族人散居于此,古称肥子国,肥城因此而得名。西汉初设置肥城县,至今已有2200多年的历史,是"史圣"左丘明故里、"商圣"范蠡隐居经商之地,有"君子之邑"之誉。